飲料水 |
煮沸消毒した備長炭を「水1リットルに対して直径3cm長さ10cm程度」を目安に容器に入れます。カルキ臭の元になる塩素が取れ、カルシウム、カリウム、マンガンなどミネラル分が水に溶け出して、弱アルカリのおいしいミネラルウォーターができます。炭は週に一度煮沸消毒し直射日光に干せば、1〜2ヶ月間使用できます。 |
お米&炊飯 |
炊飯器に、洗った米と一緒に炭を入れておくと、炭が、お米のぬか臭さと水のカルキ臭を取り去り、ふっくらとしておいしいご飯が炊きあがります。また、米びつに入れておくと湿気を調節を行ってくれるので、乾燥を防いだり、湿気を取ったりして、お米の鮮度を保ちます。 |
天ぷら |
天ぷらを揚げるとき木炭を油に入れると、素材の水分を吸収してくれます。また、遠赤外線効果によりカラッと仕上がり、油の汚れも吸着してくれるので油が長持ちします。 |
漬け物 |
ぬかみそに木炭を入れると、ぬか床のニオイを吸収し、カビの発生を抑えます。また、炭のミネラル分で漬け物の味もおいしくなります。 |
冷蔵庫 |
冷蔵庫に木炭や活性炭を入れておくと、木炭の脱臭効果で、食べ物のニオイを取り去ってくれます。さらに、野菜・果物・鮮魚などの鮮度も保ちます。 |