先住民族の食事
アメリカ人歯科医師W.A.プライス博士が、先住民族の健康状態を調査した結果、
・伝統的な生活を営む先住民族にむし歯、歯周病や不正咬合はほとんど認められないこと、
・近代食を摂るようになるとむし歯、歯周病や不正咬合が増えた
先住民族の食生活から、健康のための食生活のヒントを得られる。
プライス博士の予防歯科
1930年代に、アメリカ人歯科医師W.A.プライス博士は、世界の14の国に住む先住民族を訪れ、むし歯の状態や健康状態を詳細に記録しました。そして1939年、プライス博士は観察結果を一冊の本にまとめ、出版しました。それが「食生活と身体の退化」です。
(さらに…)
