Category Archives: Sweets

日本橋の老舗「清寿軒」のどら焼きをいただきました。
小判どらやきと栗最中・小倉最中の詰め合わせです。

あんこの美味しさに驚き！
甘くなく、豆のおいしさが、はっきりわかる味。 Continue Reading

村上開新堂のクッキーを頂きました。

明治7年創業。

明治16年に建てられた鹿鳴館のお菓子も担当したのだそう。

ピンクの缶を開けたら、

隙間なく、びっしり！

22種類！

これをひとつひとつ詰める作業も職人芸。

最近の変に軽くてサクサクなクッキーとは違い、硬めで、噛むと「コクっ」という食感。
しっかりした素材感のクッキーです。

香料や添加物入ってないと、味が違いますね。

こちらのクッキー、紹介制なので、紹介者がいないと買えないんだそうです。

（2015/6/27)

●村上開新堂
http://www.kaishindo.co.jp

ふんわり焼き上げたどら焼きの皮に、

抹茶のほろ苦さのきいたプリンに、

やさしい甘さの黒豆入り。

見た目はけっこうボリュームあるが、

どら焼きの皮は重たくなく、

抹茶プリンの甘さと苦さが本当にマッチ。 Continue Reading