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ルネッサンス・リゾート ナルト 鳴門(徳島・鳴門)

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法事が高松であるので、その夜、どこかに泊まろうと両親に相談したところ、「徳島で、今、鱧が旬」ということで、ルネッサンス・リゾート ナルトの「鱧しゃぶプラン」を予約。

法事が終わった頃から雨が降り始め、徳島へ行く高速道路は土砂降りで、前も見えないほど。

ルネッサンス・リゾートは、海のすぐそばにあり、部屋の目の前は鳴門海峡から太平洋が広がる絶景の眺めのはずが、激しい雨のせいで、窓ガラスは水玉で覆われて景色も見えず、かなり残念。

夕食の「鱧しゃぶコース」にめっちゃ期待。
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神戸なだ万(新神戸)


新神戸駅前にある、ANAクラウンホテル34階にある、神戸なだ万で両親と食事。

今回は、松茸と鱧を使った「夏宮」というコースを頂きました。

夏といえば、鱧。

松茸にはちょっと時期が早いですが、日本料理ならではの贅沢さ。

前菜、右は、松茸、黄ニラ、ほうれん草のおひたし。
上:フォアグラ玉子豆腐、下:鱧カツサンドとローストビーフの一口寿司。
左:白ずいきの赤紫蘇ジュレ掛け。
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