初めてのブータン料理。
唐辛子をふんだんに使うブータン料理は、世界一辛い料理といわれている。
辛いの大好きだが、どれほど辛いんだろう、と期待。
今回は、いつものメンバープラス、レイコさんの友人という８人での食事。
ブータン料理という未知の料理と、初めての人たちとの遭遇とダブルで楽しみ。
まずは、ブータンのビール。
ホゲ（サラダ）とギュンチャンパ（漬け物）
「ホゲ （Hogeg）」
ブータンの野菜サラダで、 キュウリ、トマト、カブ、玉葱、コリアンダーなどをカッテージチーズ、山椒、トウガラシであえている。カッテージチーズがおいしい。
「ギュン チャン パ（Goen Chang Pa）」は、キュウリと山椒であえたもの。爽やかな食感であっさりした漬物かと思いきや、ジワジワと山椒の辛さのしびれが、ずっと口のなかに残っている。
ブータンの餃子「モモ」
一番上の写真は、チーズとキャベツのモモ。
ジャシャマル（鶏肉とトマト、唐辛子の炒め煮）これもご飯にかけて食べる。
本日の「ダツィ」はカリフラワーのクリーム煮。
「エマダツィ（Ema Datshi）」
ブータンの代表的なトウガラシを食べる料理らしく、トウガラシとチーズだけのシンプルな料理。でかいトウガラシが、どっさり入っていて、どれが辛いかとひとつずつ食べたが、思ったより辛くなかった。
でも、辛さに強いからかも。他の人は、辛い！と叫んでいたが。
デザートは、トウガラシのシャーベット。
これもかなり辛い。でも、ブータンらしい。
相当、辛いと覚悟してきたけれど、いろいろな種類の唐辛子を食べて、辛さの種類もいろいろで、楽しめました。
基本的に野菜が多く、素材を味わう感じ、カッテージチーズやマトンがおいしかった。
2014/2/19 visit
●ガテモタブン Gatemo Tabum
〒151-0064 東京都渋谷区上原1-22-5
03-3466-9590
Lunch:12:00～14:30／Dinner:18:00～23:00 月曜定休
http://www.gatemotabum.com/
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