夏休み！
新車VEZELが納車され、ドライブがてらに温泉に行こうということになったが、いつも伊豆方面ばかりなので、今回は、千葉にということで、鴨川方面に。
前夜は、小湊・鯛の浦のホテルに一泊。
今日のランチはどこがいいかな、と事前に千葉に詳しい友人Tさんに聞いたところ、このお店を紹介してもらった。
「館山の方はよく行っていたのですが、こちら本店には行ったことがないです」とのことですが、Tさんは、ナチュラル志向でオーガニックや無添加食品にも詳しい人。彼の情報は信頼できると思い、早速、この店に予約。
ネットでググると、何を食べるというより、旬の地魚のおまかせコース（3790円）がいいということで、カウンターに座って、こちらを注文。
すぐにお通しで、バイ貝の煮付けと野菜の煮物が出てきた。
そして、お寿司。でてきたのは、あじ、まとうだい、あわびのお寿司（一番上の写真）。めっちゃ新鮮。
そして、イカと海老の自家製マヨネーズグラタン。これが絶妙なお味。
残った脂に、寿司飯を入れて食べると、これがまた美味い！
巻物は、芽ネギ、あおさ、マグロ、イカ。添えてある、大根の漬物もおいしい。
雲丹、マグロ、朝とれのヒラメのにぎり。激うま。
お皿が、陶芸家が創ったと思われる、すてきなお皿で、ひとつひとつ全部違っていた。
最後は、焼きにぎり鮨。左側の金目鯛は、醤油をくぐらせてあぶって焦げ目をつけてあり、オランダ製マスタードをちょこっと乗せてある。
右側は、鱸（スズキ）。ハーブ塩をかけてさっとあぶって、レモンを絞ってある。
こんな洒落たお寿司は、初めて！名物なだけある。
今回は車だったので、お酒が飲めなくて残念。横に座った人は、女将さんおすすめの地元の日本酒を1杯ずつ呑みながら、お寿司をつまんでいた。めっちゃ、羨ましい〜
次回は、車をおいて（もしくは、運転手あり）でぜひ、行ってみたい。
場所は、
（2014/8/9 visit）
●鮨 笹元
千葉県鴨川市横渚1063-1（安房鴨川駅から徒歩５分）
047-093-1455
comment