中目黒は、焼肉屋がとてもたくさんあるエリア。
いろいろどこにしようか見て回って
路地に入ったところに６時前から家族連れで盛況なお店を発見！
７時までといわれたが、
とりあえずチェックがてらに入店。
カウンターに座ると、前に今日のおすすめがズラリ。
「さがり刺し」とタンを注文。
ホルモン７点盛りを頼もうとしたら、
「結構、量があるから、３点盛りを食べて、ちょっと足りなければ５点盛り・・にしたらどうですか？」といわれ、じゃそうしましょう、と。
まずお通しに、千切りキャベツの山盛り。
特選ドレッシングをかけて食べる。本当の細く切ってあって食べやすい。
春菊のナムルもおいしかった。
そして「さがり刺し」。きれいな赤。見た目が肉肉しいが、脂分が少なくさっぱりしていて、食感はものすごくやわらかい。わさび醤油がめっちゃくちゃあう。
“さがり”は、“ハラミ”と同じく牛の横隔膜の部分で、“ハラミ”は横隔膜の背中の方の薄い部分、“さがり”は、肋骨 の方の分厚い部分だとか。“ハラミ”のほうが脂分が多い。
「ホルモン３点盛り」を塩で。
右の赤と白は「タンスジ」、左上は「上ミノ」、左下は「チチカブ」。
「チチカブ」は豚のおっぱい！
タンスジは、タンに比べ脂が多くて、焼くとペラっとジューシー。
上ミノは、コリコリしながらもサクッときれる。
「チチカブ」は、初めて食べたが、ふわっとしつつも思ったより歯ごたえある感じ。
タレは、レモン汁さっぱり系と塩＋ごま油の２つが出てきた。別の器にネギが盛られ、「タレにたっぷりネギいれて食べてください」って入れてくれた。
その後、ホルモン２点追加。今度はタレで。
タレは甘くてしつこいので、口直しに塩でホルモン２点追加。シビレ、ツラミ。
２人でいって、生ビール１杯ずつ、ホッピーを頼んで、１万円弱。安くはないが、そこそこいい肉なのでよし。
（2016/6/4 visit)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
家族4人で再訪。
7種盛りは、ホルモン（手前）、チチカブ（＝おっぱい、上）、レバー（中央）、タン元（レバーの上）など、すべて塩にしたのであっさり。いくらでも食べられる。
今回は4人だったせいもあるが、2万円を超えてしまった・・・やっぱ高い。
（2016/10/21 visit)
●青葉台ホルモン 三百屋
東京都目黒区青葉台1-28-14 青葉台フラット 1F
03-3712-1129
http://aobadai.sanbyakuya.com/
食べログ
comment