２回目の来店。
前回はカウンターの端っこで、マスターに旬のジビエの話やらいろいろサービスしてもらい、とても美味しく楽しい時間が過ごせた。
前回は９月だったので、冬はジビエの季節で、どんな味覚があるか楽しみにやってきた。
まず、桜肉のカルパッチョと春菊と白菜のマタギサラダ。
マタギサラダは、素朴なんだけど、おいしい。
５点盛り。鹿、鴨、猪など。塩がおいしいんだが、薬味がきいた味噌は、これだけでもおいしい。（酒のアテに十分なる）
鹿肉ソーセージ。脂が少なくて、肉の味がしっかりしていておいしい。
焔の塩釜玉葱。玉ねぎが１個丸ごと入っている塩釜焼き。玉ねぎが甘い！
この店、箸袋が占いになってて粋。この日は、「大吉」でした！
お腹いっぱいになってデザートは無理ーとなったら、なんと、マスターがこっそり自家製チョコブラウニーをおみやげにくれた。ラッキー！！！
マスターとのトークも楽しいんだが、この日はお客さんが多くてあまりしゃべれず。
「あまり話せなくて残念」というと、「次から端っこの席を予約して」とすすめられた。次回からちゃんと席を指定しよう！
(2016/12/1 visit）
初めて行った時の写真。馬刺し、3種焼きなど。
右下のデザートはサービスしてくれた。
（2016/9/28 visit）
再訪。
これは、ラムタン。柔らかいけど、しっかりした歯ごたえ。絶妙な食感。
なんと！3/18に閉店してしまうとな！
ここの店は、もう少しリッチな感じで、コース料理のみになってしまうそう。
せっかく仲良くなった大将は、近所の別の店へ。う〜ん、残念！
(2017/3/7 visit）
●炉とマタギ
東京都中央区八丁堀４丁目１３−７
03-3553-3005
Hot Pepper 03-3553-3005
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