飛騨高山に来たら、飛騨牛でしょ！
ということで、いろいろ調べて高山駅から徒歩5分の「丸明」へ。
ランチ定番は、飛騨牛朴葉味噌焼定食、飛騨牛いろいろ盛り合わせ定食、サイコロステーキ定食、焼き肉丼の４種と、日替わり１種。（2200円〜2800円くらい）
3人でいったので、定食を３種を注文。
一番上の写真は、朴葉味噌焼。焼き肉よりちょっと薄めに切った飛騨牛を朴葉味噌で焼いて食べる。
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Category Archives: 肉・焼肉・ホルモン・馬肉
丸明（飛騨高山）
馬ん家（恵比寿）
マイブームの馬肉。恵比寿の馬肉屋2件目はここ。
東口の線路脇の坂をのぼっていった右側のお店。ちょっと高級っぽい雰囲気。
馬刺し5種盛り（2200円）。肉は新鮮。たてがみもあり。脂がす〜っとのどを通る。 Continue Reading
馬喰ろう 恵比寿（恵比寿）
馬肉屋さん、恵比寿には、結構多いのだが、この店、ずっと行きたいと思って予約をいれようとすると、いつも満席・・・５回目くらいのトライでやっと来店。
馬刺し５品盛り（1740円）。写真で見ると、今ひとつわかりづらいが、食感が全部違う。
赤身も脂入りも、それぞれ美味。
上は、厚切りネギ塩タンステーキ（800円）。牛たんよりおいしいかも。 Continue Reading
グリルド エイジング・ビーフ（飯田橋）
「肉を食べるならここ！」と元和光に勤めていらしたKさんに聞いて、ずっと行きたかった、４０日以上の熟成させた牛肉を食べさせてくれるお店。
店内に入ると、いきなり右手に、肉が並んだショーケースがある。 Continue Reading
七甲山（渋谷）
マークシティ脇の道玄坂をのぼって、
別の店にいこうとしていたが、
いっぱいだったので、
たまたま見かけた、
「国産黒毛和牛一頭飼いの店、
A4，A5Jしかない」
という貼り紙をみて、ちょっと行ってみた。
店内は広くないが、
肉好きの人ががっつり食べている様子。
まず、ビール。
この店、ドリンクの値段がやたら安い。
ちょっとびっくり。 Continue Reading
焼肉しみず（目黒・不動前）
おいしい肉が食べたい！ということで、おいしいと聞いた「しみず」に来店。
目黒線の不動前の駅の改札をでて、左手に少し歩いて１〜２分の所にある。
黒毛和牛A5ランクの上、非常に貴重なメス牛を使用している。
メス牛は、きめ細やかな肉質で、上品な脂の甘みを堪能できるとのこと。
休日だったので満員かと思い、事前に電話をしていって正解だった。
７時に入って少しすると、あっという間に満員。
これは、普通の牛たん。
この店の名物、厚切り牛タンは、もうなかった。
タン、おいしい。 Continue Reading
蟻月 HANARE（代官山）
冬といえば、もつ鍋！
以前から何度かトライしても、予約がとれずに行けなかった蟻月に、今年こそはと思い計画。
１ヶ月前に電話したらなんとなるだろうと思ったが、全然電話がつながらない。
ネットで調べたら、予約がとれない店で有名で、予約電話のコツというページさえある。
人気の高さがうかがえる。
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まんてん（代々木）
女子美食の会、改、
肉の会の第２回。
インターナショナルな食事を探求する会が、前回のブッパにいってから、肉の会にchange。
このお店を紹介してもらった人からお肉の美味しさは、文句なしときいていたので期待。
メニューを見ると、ホルモンの部位の名前が、ズラ～っと並んでいて、かなり興味をそそる。
バラバラに頼むより、お店の人に「おまかせ」といったほうが、その日のおすすめが出るのでいいと聞いていたのでおまかせにしてみた。
最初に、せんまい、タン、など３種のつまみ。塩、しょうゆ、ポン酢と味も３種類。
このちょっとずつ出てくるのが、食欲をそそる〜！ Continue Reading
焼肉 大衆（横浜・日ノ出町）
日ノ出町の第一亭にきたけれど、準備中だったため、日ノ出町散策している途中で見つけた店。
夫が、「肉が食べたい！」というし、私もせっかくだからホルモンが食べたかったので、この店構えにかけてみた。
店内は、右手がカウンターで６〜７席。カウンターに埋込み式ガスコンロあり。
左手に6人がけくらいのテーブルが３つ。
カウンターにかけると、女将さんが「バッグを置く場所がないから、これ使って」と大きなゴミ袋を渡してくれる。う〜ん素晴らしい気遣い。
カウンター内では、寡黙で職人っぽいご主人と息子さん？っぽい男性が、黙って淡々と仕事をしている。 Continue Reading
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