ビタミンB1不足で起こる脚気は、江戸時代の庶民、脚気が二大死因のひとつ。海外にはほとんどなかった。その理由は、地方では米が年貢でとられて少ないが、野菜や魚があったけれど、江戸は野菜や魚が手に入りにくく、白米ばかり食べていた習慣からだとか。
ビタミンB1の含有量は、玄米＞白米 だが、それほど大差なく、本来、ビタミンB1が多く含まれるのは、豚肉、うなぎなど動物性食品。
歴史をさかのぼって骨や歯から人の健康をみてみると、米食をはじめた縄文後期から現代になるほど、むし歯は増え、慢性疾患が増え、健康状態が悪くなっているという。
健康の観点からみると、玄米＞白米、かもしれないが、それは微々たるもの。糖質を増やすより、動物性タンパク質を増やすほうが健康に近づく。 (さらに…)
世の中には、常識なるものがあるけれど、
コミュニティによって、常識の内容が違う。
こっちの常識は、あっちでは非常識なんてことは、ざら。
人が集まるところでは、人間関係がうまくいくために常識が利用されるのはいいけれど、人を縛る作用もある。
位置的に上の人が下を縛るための道具でもある。
常識のせいで、思考や言動が窮屈になって、偽りが増産されているのに氣づいてない場合も少なくない。
常識だからといって嫌々従って言動が制限されて、自分を見失うなんておかしな話し。
あくまで人を活かすためにあるルールみたいなもののはず。
そのからくりに氣づかないと、すぐに足元をすくわれる。
勉強は与えてもらうものではなく、自分でするもの。
仕事も与えてもらうものではなく、自分でget、あるいは、自ら作るもの。
どこかに所属していたら、仕事を与えてもらえて、給料もらえると思っている。
仕事は、目の前にある仕事をこなすことより、仕事をとってくるほうが難しい。
結婚したら夫が給料を運んでくれる、養ってくれると思っている。
なんでももらっているのに、環境が悪い、待遇が悪い、と文句をいう。
他人の土俵に乗っかって楽しようとする人が多すぎる。
(さらに…)
