とうとうWHOが糖質摂取に警告
先進国での肥満が問題になって、もう何十年もたつが、やっと、というかとうとうWHOが糖質摂取についての警告を出した。
デブが増えると医療費の圧迫などで経済への悪影響が出るからか。
WHO自体、人々の健康よりも、先進国の政策や経済効果を優先する組織だから、その真意はなんだろう？
●たくあんの糖質も危ない！WHO新指針が警告「砂糖摂取半分に」
（日刊ゲンダイ 2015年3月17日）甘党はドキッとしたハズだ。
今月、世界保健機関（ＷＨＯ）が発表した新指針によれば、砂糖摂取の適量（主食を除く）は、成人１日当たりティースプーン６杯分（２５グラム）。従来の適量が５０グラムだからいきなり半減だ。目安は、板チョコ１枚（約２７グラム）。多いようにも感じるが、例えば、炭酸飲料１缶（３５０ミリリットル）に砂糖は約４０グラム、小さい缶コーヒーには同１１．２グラム含まれている。
甘党じゃなくても油断できない。ご飯の友やつまみも大敵なのだ。
たくあんは２切れで糖質２．３グラム、べったら漬け（２切れ）で２．４グラム。さつまあげ（２分の１個）は５．６グラム、魚肉ソーセージ（１本）はなんと１０グラムもある。スナップえんどう（付け合わせ１食分）で３．７グラム、切り干し大根（煮物１食分）で４．７グラム、味噌汁１杯分のしじみで１．３グラム――。これじゃあ、すぐに限度オーバーになる。「腹いっぱい肉を食べて１週間５ｋｇ減！ケトジェニック・ダイエット」の著者・斎藤糧三医師が言う。
「世界的に主食とされる米やパンを３食でおよそ２５０グラム。成人に必要な糖質は１日当たり１２０グラムですから、主食で十分満たしています。プラスして、糖分である砂糖を取るのは害になる。２５グラムといわず、ゼロを目指しましょう。過剰な糖の摂取は、体内のタンパク質と糖が結びつき、糖化することで、血管を傷つけます。動脈硬化など病気の原因になるのです」
食事を見直すいい機会だ。
