「ピュア・オリーブオイル」とは、非食用ランクのオリーブオイルを精製して作られた低品質
オリーブオイルもいろいろあり、「バージンオイル」「エキストラバージン・オイル」「ピュアオイル」など、さも健康に良さそうなネーミング。
しかし、日本のJAS法は甘々の穴だらけ。
日本では、どんなオリーブオイル製品にも「エキストラバージン」というラベルを貼れる。規制がない。
まして、オリーブの搾りかすなど、食用に適していないオイルを使って化学的に精製された精製オリーブオイルに、ヴァージンオイルを混ぜたものを「ピュア・ オリーブオイル」として売っている。
「ピュア」とついているものは、サラダ油かそれ以下の品質。
オリーブオイルは、専門店で産地・場所や品種、生産者にこだわって選ぶべき。
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